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青岛咖啡学校哪家好,品尝悠闲,溶于生活青岛品尚职业培训学校
信息ID编号:598992     信息类型:     发布时间:2018-9-13 14:13:38
青岛咖啡学校哪家好,品尝悠闲,溶于生活青岛市市北区品尚职业培训学校“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员,采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打,严格考核,重在务实,诚信为本。

近年来,咖啡拉花的技能,被众多的咖啡师和爱好者所吹捧和青睐,在咖啡技能领域,拉花赋予了咖啡美感的同时,也面临着从业者褒贬不一的评论!

咖啡技能的提升来源于坚持的反复练习以及深厚的理论支撑。学习咖啡,全面而系统的学习十分重要,初学者可以将咖啡知识与技能训练进行模块式的学习,个人认为:学习中注重以下五个模块:

1、咖啡的研磨,常见领域:杯测、单品、意式;

2、咖啡的萃取,常见领域:单品、拼配、意式;

3、咖啡的拉花,常见领域:意式、传统、创意;

4、咖啡的杯测,常见领域:烘焙、品鉴、风味;

5、咖啡的烘焙,常见领域:生豆、品质、行情;

当有了学习咖啡的意愿和动力后,每一个未知的领域不仅需要长期累积的理论知识来辅助、指导和纠正,在实践的技能训练中持之以恒的坚持和总结,是提升技术的关键!无论是易学难精的咖啡烘焙、高深莫测的咖啡杯测,还是百花齐放的手冲咖啡、登峰造极的咖啡拉花。学习方法只有:重复、重复和重复!

不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的饮用期为炒后一周后,此时的咖啡新鲜,香味口感的表现佳。此外,咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
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