湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台

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彭阳县位于六盘山东麓，全县朝那鸡饲养量超过69万只，朝那鸡蛋具有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大、蛋清稠，是彭阳“五特”产品之一，也是彭阳特色农产品中的一张亮丽名片。为保证朝那鸡蛋高质量从养殖场进入市场，彭阳县不断加大对各环节的把关，其中，分拣环节至关重要。以前，为保证鸡蛋质量，朝那鸡蛋均通过人工分拣来完成，耗时耗力。为让鸡蛋的市场竞争力得到进一步提升，实现精细化分拣工作十分关键。

今年4月，彭阳县正式筹备朝那鸡蛋分拣营销中心项目。该项目总投资119.09万元，其中金年会体育，闽宁协作资金为99.06万元，其余为企业自筹资金。项目租赁836平方米厂房，购置了1套洁蛋设备、2台热水器和1台空压机、1套农残检测设备，并定制了12万套包装盒。有了这些设备，可实现鸡蛋的机器精细化分拣，保证鸡蛋的新鲜品质，还能减少坏蛋率金年会体育，有助于提升鸡蛋的市场竞争力，赢得消费者的信赖和认可。

彭阳县供销社统计数据显示，截至10月底，彭阳县累计收购380万余枚朝那鸡蛋，销往北京和厦门、西安、银川、固原等地市场，市场份额正在不断扩大。此次朝那鸡蛋分拣营销中心项目建设，将实现对鸡蛋进行清洗、消毒、烘干、裂纹检测、涂膜保鲜、喷码等安全处理，并为每个鸡蛋都印上“身份证”，让更多消费者买得放心、吃得安心。(完)