炖肉时总会放各种香料，这些香料对肉的口味口感会有什么影响？

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两部通志的主编、云南大学民族学与社会学学院教授瞿明安介绍，《中国婚礼通志》共有7个分卷，总字数为300万字，从中国七大地理区划和34个省级行政区的区域范围，全面系统论述和描述中国传统婚礼与现代婚礼的基本特征、历史演变和现实状况，以及婚前礼、正婚礼和婚后礼等仪式过程，为中外学者了解中华民族的婚礼文化提供全方位的认识视角和实证资料，是迄今为止有关中国婚礼习俗最全面也是规模最大的民俗学著作。