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中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长王宗礼表示,从长期来看,我国饲料粮需求仍然呈刚性增长趋势、饲料原料供需矛盾依旧突出,加上当前国际环境的不确定性日益突出,饲料养殖企业对于降本提质增效、提高自身竞争力的需求更加迫切。合理运用期货、期权等金融衍生工具,通过套期保值等手段,实现期货与现货、产业上下游、国际国内市场等多方位的联动,能够有效帮助企业规避原料供应紧张、价格波动频繁、产品库存高企等风险。

芝加哥商品交易所集团董事总经理拉塞尔·贝蒂表示,随着中国市场主体加速“走出去”,其全球敞口和面临的价格风险随之增加leyu乐鱼游戏官网,对衍生品交易和套期保值的认识和需求也不断提高。尤其在当前市场动荡和地缘政治不确定的时期,高利率、全球通胀、地区冲突、极端天气事件等情况频发,客户需要通过期货市场发现价格、管理风险、捕捉机遇。

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王芬所经营的小店是成都“香肠一条街”新开寺街的“老字号”。王芬家两代人在此摆摊、开店长达24年。王芬介绍,往年立冬后,成都“香肠一条街”即迎来“高光时刻”,去年同期小店每天可卖上千斤香肠腊肉。而今年由于冷空气“消极怠工”leyu乐鱼游戏官网,销售旺季有所推迟。“等气温降到10℃以下leyu乐鱼游戏官网,这条街人多得都走不动leyu乐鱼游戏官网,但猪肉价格也会涨。所以我们提前备了黑猪肉leyu乐鱼游戏官网,也有顾客提前预订腊肉香肠。”

在白老头香肠腊肉店,成都退休女工王玲凤买了少许该店新推出的豆瓣红油味香肠。“小时候梦想工作了后,香肠不切片,一次吃一整节。现在实现了‘香肠自由’,但怕高盐、高脂肪,最后还是和家人一片片分享着吃。”在王玲凤看来,香肠在美味之外,还是仪式感十足的食物。一盘热气腾腾的香肠端上餐桌,就意味着新年进入了倒计时。(完)